3. Nesil Kahve Demleme
Ekipmanları

3.Dalga Kahve Akımı Nedir ?
İlk defa 2002 yılında kullanılmaya başlanmış “Üçüncü Dalga” terimi aynı zamanda “nitelikli kahve akımı” olarak da biliniyor. Üçüncü nesilde, kahvecilik
ile özdeşleşmiş geleneksel (espresso makineleri, ltre kahve makineleri kahve demleme ekipmanları dışında ekipmanlar ile demlemeler yapılmaktır.
V60 ve chemex gibi dökme (pour over) demleme ekipmanları, Syphon gibi vakum demleme ekipmanları yanında Cold drip ve aeropress gibi ekipmanlar da kullanılmaktadır. V60, Chemex, Syphon gibi yeni nesil demleme yöntemleri ile kahveleri kendi içlerinde barındırdıkları çikolata, meyve, fındık gibi aroma ve tatları çıkararak demliyor. Böylelikle müşterilerine içtikleri kahveler ile ilgili bilgiler aktarıyorlar.

Third Wave
Coffee Equipments

What is the current of Third Wave Coffee?
The term of “Third Wave” had been used in 2002 for the rst time. Also it is known as “Current of Qualied Coffee. Third wave is brewed with equipment which is out of taditional coffee equipment that identify with coffee like
espresso coffee machine and drip pot. Used pour over brewing equipment cast as Chemex and V60, wacuum brewing equipment such as Syphon and
also used Cold Drip and Aeropress equipment in Third Wave. New generation coffee brewing methods like V60, Chemex and Syphon are brewing coffee there by bring out its own avors as chocolate,fruit and hazelnut. Thus,they relay information to customers about the coffee they drink.

ekipmanlar